台灣東部外海的深海角蝦 宜蘭大溪港的現流的角蝦是非常特有的蝦種。 亦稱台灣小龍蝦。 口感鮮甜,為生魚片跟握壽司的首選。 鹽烤後的蝦膏更有一種特殊的香氣。 因漁獲量不穩定,有享用到角蝦的客人也是非常有口福喔。